Jom kipur (Den smíření, doslova Den pokání) bývá označován také jako „šabat všech šabatů“ a slaví se 10. dne měsíce tišri. Završuje období deseti dnů pokání (Aseret jemej tšuva) a platí pro něj 25 hodin trvající přísný půst, sloužící k očištění duše a povzbuzující k pokání. Z půstu, který je povinný pro všechny, a který sestává ze zákazu jídla, pití, sexuálního styku, mytí se, používání kosmetických přípravků a nošení kožené obuvi, jsou vyňati pouze nemocní, staří, děti a těhotné ženy nebo ženy po porodu.
Před večerní modlitbou, uvozující začátek svátku, se recituje nebo zpívá tzv. Kol nidrej (neboli Všechny sliby), prosba za odpuštění nesplnění všech slibů, k nimž se zavázal člověk ve vztahu k Bohu. Kromě modliteb za odpuštění (tzv. slichot), které jsou součástí všech bohoslužeb na Jom kipur, je pro tento postní den typické nošení bílého oděvu a zákaz veškeré práce.
Sváteční den uzavírá večerní bohoslužba Ne’ila (neboli Zakončení) a celodenní půst je zakončen slavnostní večeří.